在杭州经济技术开发区下沙大街高沙小区北区,有一家异乎寻常的餐饮店:店内没堂食区,却有一个独立“打包区”。
约30平方米大的当地,被玻璃墙分割成操作区、仓储区、打包区、等候区等几个区域,每扇门上还都挂着塑料帘。
没有堂食区,顾客在哪里用餐?店东刘先生解说,自家纯做外卖生意,“线上接单、线下烹饪”。
这是杭州经济技术开发区为加强外卖餐饮整治,专门打造的“样板间”。从本年二月开端,杭州经济技术开发区作为全市试点,展开了小餐饮和网络订餐整治,经过线上、线下整治的结合,严厉打击无证无照、超范围运营等违反法律规定的行为,进一步执行食物安全主体职责,保证区内网络订餐商场安全有序。
商场监管分局工作人员说,主营网络订餐服务的餐饮店,要以“样板间”为标准,做到证照完全、保洁柜和消毒柜等硬件设备完全、具有独立打包间并坚持整齐洁净等,“建立独立打包间,是为防止送外卖人员进入,保证食物安全。”
到3月29日,杭州经济技术开发区已关停无证无照餐饮店54家,142家存在后厨卫生差、无证照等问题的网络订餐商户已从第三方网络订餐渠道下架。
接下来,杭州经济技术开发区将进一步执行“三级巡查”,要求食物安全专管员、社区食物安全协管员和第三方网络订餐渠道人员按“三净、四无”(厨房、环境、餐具洁净;无过期食物、违法增加、收回食物、违规操作)的标准要求,对网络订餐单位展开巡查,并依照“标准一批、整改一批、关停一批”的要求细化餐饮单位名单,加速整治进展。