西区经过全方位摸排、下大力整改等方法，多措并重打造西区“校园餐”新样貌，全方面提高校园（园）食堂办理上的水准，为广阔师生筑起一道坚实的食物安全防地。

  一是严把食堂硬件关。催促、辅导各中小校园、幼儿园全面晋级厨房设备、排水排湿、消毒等硬件设备，无死角关闭食堂下水道缝隙，替换防鼠网，三防办法执行更到位，食堂环境更安全。

  二是严把准则执行关。印发《逐渐加强食堂办理工作的告诉》《食材会集配售供货商考核办法》《食物卫生安全办理准则》等准则，辅导各校园修订“三重一大”、食堂出入库、食堂安全办理、食堂财务办理等准则24个，新增食堂廉政危险防控、家长陪餐、大宗物资收购询价、经营办理、人财物监管、民主监督办理、面食制造办理、食物安全投诉告发等准则82个，强化校园餐和食物安全与膳食经费办理，办理提档晋级更标准。

  三严把食堂监管关。定时展开各校园（园）食堂现场查看，经过“明厨亮灶”实时视频监控，对食堂信息公示、食材收购、环境卫生等进行全流程监管。自动约请家长参与食堂日常办理，执行家长陪餐准则，定时举行“校园餐”家长征求定见会，经过发放问卷调查，注册局长（校长）信箱，对外发布投诉电话，向机关企业和事业单位、全区在校学生家长发送搜集头绪短信等方法搜集关于校园办理方面的定见主张，及时催促校园整改。现在，师生家长对各校园（园）食堂满意度达98％。

  四是严把常识训练关。定时安排食堂职工、校园分管领导展开食物安全及理论常识测验，经过“训练、摸底考试、再考试、再训练”方法，强化宣扬训练，提高校园食物安全办理工作人员的业务素质和服务认识。定时展开食物安全应急演练，提高食堂从业人员的应急处置才能。

  五是严把食材进口关。校园（园）食材实施专人办理、双人检验，做到食材不糟蹋、不积压，根绝腐烂变质或不新鲜食物流入食堂；从源头上把好食物安全卫生关，做好生熟食物依照类别存储放置，防止穿插影响，从源头上把好食物安全卫生关。

  六是严把餐食养分关。各校园（园）科学拟定食谱，丰厚菜品品种，让学生从“吃得饱”向“吃得好”改变。在校园食堂夺目方位及微信大众号公示每周菜谱，建立信箱，搜集广阔师生的定见主张，以满意多种师生的养分需求。安排辖区校园（幼儿园）食堂厨师参与“味美西区特色美食大赛”，促进厨师烹饪水平提高。