下午一点，现已过了饭点，但南开区园荫里的社区食堂还没关门。住在邻近的小刘吃饭较晚，她本认为食堂不开了，没想到还能吃到热乎饭。坐在盘活搁置空间改造的食堂，一盘带鱼、一盘宫保鸡丁，小刘静心大快朵颐起来。再过几个小时，这儿将迎来一群小朋友，“变身”少儿保管室。吃完饭，小刘进了食堂的线上点餐群，下次她能提早在群里订饭。

  既能现场点餐，又能线上预定，既面向白叟又欢迎年轻人，既是食堂又是保管室。小小的社区食堂环绕“灵敏”二字做出了不少文章。

  在这些文章里最夺目的是新需求。一边是社会进入老龄化，不便当煮饭的白叟渐渐的变多，一边是大城市生活节奏渐渐的变快，没时刻煮饭的年轻人继续不断的添加，在家门口吃上一顿洁净可口的饭菜成为大伙儿的一起诉求。细读社区食堂里的“文章”，能够感觉到社会管理的现代范儿。从小处看，社区食堂处理的是一顿饭的事，向大处着眼，社区食堂既便当了老年人就餐，还为社会处理部分工作问题，可谓一举多得。城市管理效能高不高、居民生活质量好不好，都能从一家小食堂里看出门路。

  社区食堂，能够“活”起来。这个“活”字中有被盘活的存量。河东区靖江东里社区的社区食堂是由旧车棚改造而来。坐落河北区的“小食遇站·角”社区食堂则是市公交集团使用一处搁置财物，引进第三方公司进行改造后开业。中心城区寸土寸金，为新服务找空间，与其“重整旗鼓”不如原地晋级。把“老家底”盘一盘，唤醒那些熟睡的资源，服务“上新”的一起也完成了一次城市微更新。这样的微更新，并非孤立存在，有的食堂周边集合着小修小补、新能源轿车充电等便民服务，有的则爽性开在商场内，居民购物、吃饭两不误。更深一步说，当一家社区食堂开门迎客，活起来的其实不只是搁置空间、周边业态，更是为民服务的思路。

  沿着这条思路往更深处想：空间活了，那时刻呢？许多社区食堂现已给出了答案。

  在红桥区胜灾社区大食堂，大伙儿吃完饭喜欢坐着聊一会，运营方特别将营业时刻延伸一小时，满意大众需求。还有一些社区食堂，招募周围的外卖员为社区内的白叟上门送餐，一起延伸营业时刻，专门给吃饭时刻不固定的外卖员、快递员藏着热乎饭，并在价格上给予优惠。这样的灵敏，其含义不只在于延伸营业时刻带来的收入，还在于引导更多力气参加到社区管理中来。一份冒着热气的饭菜，解了居民用餐的“难”，也给了新工作集体被关心、被尊重的“暖”。

  晚上6点，河东区福东里社区食堂传来一阵欢笑。打趣间，一位阿姨乐滋滋地拎着15元的饭菜与食堂服务人员离别。

  “社区食堂寻求的是‘一碗汤’的间隔。”作为福东里社区食堂的运营人员，司大姐颇有心得，“‘一碗汤’的间隔，就是说食堂离家够近、够便当，居民买的这碗汤从食堂端回家，仍是热乎的。”

  让这碗“汤”一向热，让便当就餐带来的幸福感一向在，需求社区食堂完成可继续发展，而这离不开灵敏的运营思路。在上海，每逢过了白叟用餐顶峰时段，有的社区食堂会把受年轻人喜欢、口味较重的腊味、辣炒摆进橱窗，以精细化运营方法招引不同年龄段的客人。在重庆，一家社区食堂推出“社区食堂+书院”形式，在食堂内拓荒训练区域，展开小面传承训练和工作帮扶，训练费成为一笔不小的收入。在杭州，有大街使用社区食堂举行烘焙、膳食等方面的训练讲座、文化活动等，既丰厚了居民生活又为食堂赚了人气……有人说，开社区食堂难赚大钱，最需求的是据守。确实，把民生账算在最前面的社区食堂，往往赚的是“微利”。但有政府“搭把手”，有居民来助威，运营方再想方设法让菜谱活一些、空间功用多一些、服务人群广一些，信任，再小的食堂也能源源不断，写出一篇幸福感十足的民生大文章。