市教委等7部分联合印发重庆市中小学校园食物安全和膳食经费办理监督方法，以准则建造为保证，继续推动“学校餐”专项整治，筑牢学校食物安全底线、守住膳食经费办理红线，实在保证师生权益。

  应履行职业主管职责，加强食堂建造、食物安全、膳食经费、食材收购等作业的办理和辅导，实施以下职责：

  8.区县教育部分牵头，约请“两代表一委员”、新闻媒体等作为社会监督员，每学期至少参与1次学校食堂日常查看。

  2.加强学校食材供货商的源头监管，前置食物安全危险抽检，避免不合格食材流入学校；

  3.树立学校食堂食物安全信誉档案，及时向教育部分通报学校食物安全处分信息；

  4.将学校学校及周边地区作为监督查看要点，定时对学校食堂、学校食材供货商以及学校周边食物经营者展开查看；

  5.会同教育、财务、卫生健康、公安等部分，每学期至少对学校食堂、大宗食材供货商等展开1次联合查看，通报查看状况，催促问题整改；

  6.树立大众告发奖赏机制，鼓舞知情人活跃告发“学校餐”生产经营单位严重违背法律规则的行为，根据相关规则进行奖赏。

  应履行膳食经费办理部分监管职责，加强归于政府收购规模的学校食材收购和膳食经费运用的监督和辅导，发现和查办违背财经纪律行为。

  1.安排展开学校食物安全危险和养分健康监测，加强学校养分辅导，展开习惯学校需求的养分健康专业技术人员培训；

  2.辅导学校展开食源性疾病防备和养分健康常识教育，依法展开相关疫情防控处置作业。

  跟进监督推动部分履责，紧盯职责履行、资金运用、食材收购、安全卫生等关键环节，严肃查办截留移用养分膳食补助和学生伙食费、干预“学校餐”项目谋私贪腐、职责空转引发安全危险等违纪违法行为。

  履行校（园）长担任制，清晰食堂办理安排，树立食堂办理领导小组，每月研究部署1次学校食物安全作业；

  健全完善食材收购、投诉告发处理等准则，拟定食物安全突发事件应急处置预案，每年至少展开1次准则自查，及时修订完善；

  树立膳食监督家长委员会，并为家长委员会正常展开作业供给便当条件，主动承受监督；

  每学期面向师生和家长，别离展开1次食物安全和膳食经费办理满意度测评，及时反应整改状况；

  在作出触及食物安全的严重决议计划前，应充沛听取食物安全总监、食物安全员的定见和主张；

  1.公办中小学、幼儿园收取的伙食费应归入财务代管资金账户办理，学校专账核算，财务部分不得调拨、移用；

  2.民办中小学、幼儿园应当开设食堂专门银行账户，对膳食经费进行专账核算；

  3.收取的伙食费仅限于食材收购及食堂运营必要开销，不得树立“小金库”、公款私存，不得发放学校教职工福利、奖金、津补助，不得用于学校招待费、教职工餐费等开销，不得虚报冒领、违规移用、克扣截留、贪婪侵吞。

  1.米面油、肉蛋奶等大宗食材依照揭露通明准则实施一致会集收购，新鲜蔬菜、生果、干货、调味品等原辅资料由区县教育部分或学校作为收购人会集带量收购；

  2.有条件的区县应推广全品类食材会集线.树立食物收购负面清单，收购触及转基因、预制加工食物及原辅资料的，应事前征得家长或家委会赞同；

  4.树立“双人或多人联检”查验准则，查验人员至少包括学校食物安全员和食堂办理人员；

  5.树立收购检验台账，列明到货品目、数量质量、生产日期等状况，由检验两边一起签署并留存检验证明；

  6.查验、讨取并留存相关答应证、营业执照、食用农产品许诺合格合格证等产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等资料和由供货方盖章（或签字）的购物凭据。

  1.学校食堂应坚持公益性、非盈利性准则，由学校自主经营、一致办理，禁止保管、承揽或变相承揽；

  2.严峻履行中小学食堂“三同三揭露”作业准则，保证食材同质、菜品同价、师生同餐、揭露收购、揭露食谱、揭露工艺流程要求履行到位；

  3.食堂物品的入库、出库环节应全程在视频监控规模，校（园）长应与出入库查验人员签定岗位职责书，每季度至少与查验人员展开1次廉洁自律与安全职责谈心说话，每月至少随机实地查看1次食堂物品检验、入库、出库查验状况；

  4.学校每个食堂、每餐次、每种食物均应依规则留样，由专人担任，在专用冷藏设备（留样柜）中冷藏寄存48小时之后，安放区域应设置24小时全掩盖视频监控；

  5.学校应当严峻履行《餐饮服务食物安全操作标准》等规则，经过在食堂明显方位一致公示有用健康证明、实施每日晨检准则等加强对食堂从业人员办理。

  1.非寄宿制学校不得在校内设置食物小卖部（超市）或主动售卖机，现已设置的应逐渐退出；

  2.寄宿制学校确需设置食物小卖部（超市）或主动售卖机的，应征得本校三分之二以上教职工和学生家长赞同，并依法获得答应或存案，由学校自主经营、一致办理，坚持“零赢利”准则为师生供给快捷服务，不得盈利，禁止保管、承揽或变相承揽；

  4.校内食物小卖部（超市）或主动售卖机只能售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶及其它日子、学习必需物品；

  1.学校应在卫生健康和疾控安排辅导下，结合食材供给状况，拟定种类丰厚、调配合理、养分均衡的带量食谱，为学生供给安全、养分、可口、足量、等值的膳食；

  2.学校应在校内夺目的公示栏、明厨亮灶终端或学校官方大众号上，公示周带量食谱，严峻按公示的带量食谱供餐；

  3.学校应每周采纳恰当方法暴晒餐食图片、视频，定时安排师生家长代表参与养分健康办理和监督；

  4.学校应将食物安全与养分健康常识归入健康教育教学内容，强化食育教育，引导学生崇尚劳作、厉行节约、珍惜粮食，继续推动“光盘举动”和“节粮举动”。

  四、监督查看履行最严的处分问责，对收购供给残次或不合格食材、不履行食物安全规则形成食物安全问题的，依法严峻追查食材供货商、详细职责单位和职责人员职责；

  严查收购环节谋私贪腐、贪婪侵吞移用膳食经费、剥削克扣食材供货商导致食原料低价高、玩忽职守等问题，坚决依规依纪依法从严从重处理；

  坚持正面引导和不和警示相结合，推动清凉学校建造，常态化展开警示教育、通报典型事例，继续营建风清气正的学校政治生态和健康向上的育人环境。