“尽管没能回家新年，但我吃到了家园菜！”岁除之夜，武警湖北总队恩施支队“晒晒年夜饭”活动现场，一道道地域特征明显的家园菜摆上餐桌。捧着肉夹馍，某中队陕西籍兵士小李快乐肠告知战友，吃到这样的年夜饭，感触到了浓浓的家园味。

  “新年膳食保证的关键是让官兵吃出养分、吃出健康、吃出年味、吃出战斗力……”该支队领导介绍，新年前夕，他们面向底层官兵搜集对节日期间膳食保证的定见主张，不少官兵提出，期望年夜饭能有几道家园菜，既满意自己的思乡之情，也能让战友共享自己家园的滋味。

  “法规要求，武士委员会每周搜集官兵对膳食的定见主张，检查一次食谱……”支队有关部门辅导底层进一步吸纳官兵主张，结合官兵地域散布特征精心科学制定节日食谱，将特征家园菜端上节日餐桌，最大极限满意官兵需求。

  为激起官兵参加积极性，他们还安排底层单位展开“晒晒年夜饭”活动，重视从色、香、味等方面做改进，提高节日膳食保证质量。

  “这里有冬瓜、胡萝卜、葫芦瓜……我会用这些食材为战友们预备一道素菜。”岁除当天下午，某中队食堂操作间，司号员小蒋当上了“大厨”。

  支队战勤方案股王顾问介绍，条令清晰要科学调剂膳食、保证养分均衡。为避免节日期间官兵呈现饮食不规则、暴饮暴食等现象，他们在保证满意官兵正常养分需求的基础上，辅导底层荤素调配、合理膳食、科学配比，并倡议官兵多吃新鲜生果蔬菜，少吃油煎油炸、熏制腌制食物。膳食人员在改进官兵口味的一起，也紧记勤俭节约优良传统，根绝“舌尖上的糟蹋”。

  为让官兵吃得定心、吃得健康，支队相关业务部门督导底层对照膳食保证相关规定，严厉执行检验准则，保证收购的副食物契合规范要求，实在保护部队权益。在食物加工制造时，膳食人员严厉操作流程，并做好留样挂号，守好食物安全防地。

  大年初一朝晨，某中队膳食员小赵就开端繁忙起来。他挑选新鲜食材，为战友们预备了多种口味的饺子。“执行法规要求，膳食保证到位，战友们吃得快乐，练兵备战会更有劲头！”小赵快乐地说。