自国家商场监督管理总局发布《会集用餐单位食堂食物安全危险管控清单》以来，遂宁市安居区强化会集用餐单位食堂食物安全危险管控机制建造，压紧压实会集用餐单位食物安全主体职责，实在筑牢会集用餐单位食物安全防地。

  据悉，遂宁市安居区现在共有会集用餐单位食堂273家，其间校园食堂93家，医疗安排食堂19家，养老安排食堂20家，其他会集用餐单位食堂136家。为实在有效展开作业，安居区结合实际拟定《食物安全危险管控清单》273张，安排273家会集用餐单位食堂全掩盖展开危险自查自纠作业。

  一起，安居区严厉执行校园食物安全“两个职责”分层分级包保督导，完善分层分级督导清单。录用273名食物安全总监、471名食物安全员，辅导完善“日管控、周排查、月调度”作业清单。实实在在推进会集用餐单位食物监管主体职责、监管职责、包保职责、属地职责执行落地。催促辅导会集用餐单位食堂依照“危险清晰、职责到人、整改到位”的要求，抓好食堂危险危险排查和自查自纠，树立完善自查自纠问题台账，保证问题危险“真整改”“真消除”。今年以来，各会集用餐单位食堂共自查自纠整改“三防”设备不完善、环境卫生不到位、台账记载不标准等各类问题1360处，食物安全自查自纠质效显着提高，校园食物安全危险防控网愈加严密。

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