中国质量新闻网讯 为逐步提升学校食堂食品安全管理上的水准，保障校园师生食品安全，在春季学期开学之际，广西桂林市秀峰区市场监督管理局创新监督管理模式，以“体检式”服务方式对辖区内学校食堂做全面“诊断”，帮助学校排查食品安全风险隐患，护航校园食品安全。

  一、对标对表，全面“体检”。执法人员按照《食品安全体检项目表》对学校食品采购、储存加工、卫生环境、设施设备、流程布局、制度建设等开展全方位检查，重点查看从业人员健康证是否在有效期内、设施设备是否清洁并能正常运作、环境卫生是否还留有死角、库存食材是否有过期、变质、餐用具是否彻底清洗消毒等，要求学校完善各项制度，强化风险管理，落实主体责任。

  二、问题导向，精准“诊断”。根据“体检”发现的问题形成“体检报告”，执法人员对存在风险隐患的食堂进行重点指导，帮助制定整改方案。结合普遍的问题，同步对学校食品安全总监和食品安全员进行现场培训指导，提升相关从业人员食品安全意识和业务水平。

  三、立行立改，逐一“销号”。指导学校迅速开展整改工作，详细对照问题清单和整改措施，确保问题逐一“销号”解决。对整改不力的学校，将会严格依法依规处理，并通报教育主管部门。同时，积极宣传食品安全法律和法规和操作规范，要求食品安全管理人员及从业人员利用广西餐安APP等线上平台做学习、培训、考核，提升食品安全责任意识与操作技能水平。

  截至目前，已对秀峰区15家学校（含幼儿园）开展“体检”，察觉缺陷9个，发放“体检报告”4份。下一步，秀峰区市场监督管理局将继续发挥职能作用，聚焦校园食品安全明显问题、薄弱环节和风险隐患，强化对校园食品安全的监督检查，通过“回头看”“再确认”确保各类问题整改到位，守好校园餐安全防线，为师生健康保驾护航。（吴雨忆）