中心提示：12月3日，由山东省团餐作业协会、山东省财贸金融工会委员会联合主办的2024年山东省“技术兴鲁”作业技术大赛——“德馨斋杯”第二届山东省团餐作业作业技术比赛总决赛在山东城市服务作业学院成功举行。本次大赛招引了来自全省各地的200多名优异厨师和餐饮服务人员参赛，他们在健康商务套餐、中式烹调、中式面点和中餐宴会服务赛项中打开剧烈比赛，为观众出现了一场精彩绝伦的烹饪盛宴。……（国际食物网-）

  12月3日，由山东省团餐作业协会、山东省财贸金融工会委员会联合主办的2024年山东省“技术兴鲁”作业技术大赛——“德馨斋杯”第二届山东省团餐作业作业技术比赛总决赛在山东城市服务作业学院成功举行。本次大赛招引了来自全省各地的200多名优异厨师和餐饮服务人员参赛，他们在健康商务套餐、中式烹调、中式面点和中餐宴会服务赛项中打开剧烈比赛，为观众出现了一场精彩绝伦的烹饪盛宴。开幕式上，山东城市服务作业学院院长刁洪斌在说话中指出我国餐饮文明根由深沉，这次大赛的举行,促进了专业技术的沟通和学习,关于推广先进的烹饪技术,促进优异餐饮文明的开展,具有极端重大意义。山东省团餐作业协会会长王海清宣布了致辞，王会长表明2024年协会全面贯彻落实党的二十大精力，施行人才强省战略，将以比赛为前言建立人才教育训练选拔渠道，为团餐作业立异开展储藏人才力气。山东省总工会二级调研员薛成功在说话中指出，要大力宏扬劳模精力、劳作精力、工匠精力，选提高素质的团餐厨艺人才。烟台市总工会党组成员、副主席鲍明凌说话时说到，期望选手们以比赛为关键，充沛展现风貌，提高技术，满意多样化餐饮需求。“技术兴鲁”团餐作业技术比赛的成功举行，离不开餐饮界闻名院校、优异企业的重视和支撑。冠名企业山东云德食物有限公司米伟董事长上台进行了共享，鼓舞选手们充沛的发挥，宏扬我国优异餐饮文明。

  为充沛发挥山东省团餐作业协会与山东城市服务作业学院的优势和专长，在培养人才、助力作业开展等范畴深度协作山东省团餐作业与山东城市服务作业学院签署了战略协作协议。为感谢山东城市服务作业学院校长刁洪斌对山东省团餐作业开展的全力支撑和突出贡献，省团餐作业协会与省财金工会联合颁布其“助力山东团餐作业开展勋绩人物”荣誉。此次总决赛，共邀请了19位省级、国家级裁判员参加点评作业。赛前，裁判长与参赛选手代表别离进行了发誓。山东省团餐作业协会驻会副会长、总决赛裁判长刘文君代表裁判员发誓：比赛坚持科学、绿色、安全、节省的理念，秉持公平、公平、揭露的精力，专业评判，助力优异厨艺技术人才锋芒毕露。山东团餐作业协会与山东省财贸金融工会联合为冠名单位山东云德食物有限公司、资助单位名佑（福建）食物有限公司、山东鲜宜达供应链办理有限责任公司、青岛美佳美餐饮有限公司颁布荣誉。总决赛现场气氛火热，选手们各展所长，从我国传统烹饪技艺，到立异把戏技巧，火光与刀影交错出一幅幅精彩的烹饪画面。

  颁奖典礼上，山东城市服务作业学院中餐学院刘雪峰院长主持会议， 组委会为获奖选手颁布了荣誉证书。大赛组委会也将依照山东省人社厅发布的有关“技术兴鲁”作业技术比赛的奖赏方法，为相关获奖选手申报“山东省技术能手”、作业技术等级晋升等荣誉和奖赏。本次厨艺技术比赛总决赛的成功举行，不仅为选手们供给了一个展现才调的渠道，也为宏扬我国优异餐饮文明、推进团餐作业开展注入了新的生机。

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