每餐均应有学校相关担任人与学生一起用餐；施行养分改进方案的乡村义务教育学校食堂不得对外承揽或托付运营……日前，省教育厅等九部分印发《辽宁省关于加强学校食物安全和膳食经费办理作业的辅导定见》（以下简称《定见》），清晰学校食物安全与膳食经费办理各部分作业职责，并拟定学校食堂和供餐单位运营行为等16个办理标准，完善监督办理系统，全链条保证学校食物安全，让学生吃饱更吃好。

  让学校餐成为定心餐，《定见》要求，各地各校切实落实食物安全校（园）长担任制，每学期至少在食堂举行一次现场办公会；树立由校领导、后勤部分担任人、财务部分担任人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂办理领导小组；树立学校膳食监督家长委员会；按要求装备食物安全员和食物安全总监。

  省教育厅相关担任的人介绍，《定见》学习吸纳了许多实践经验，比方让家长参加学校食物安全办理，往往一举多得。“家长参加能催促咱们进步职责意识，还能促进家校交流、添加信赖、得到主张。”抚顺市试验小学校长刘巍巍说。

  为树立健全科学完善的学校食物安全办理制度和长效运行机制，《定见》对学校食堂、校外供餐运营主体，学校食物设备设备、学校食堂收购、学校食物工艺流程等都提出了标准办理要求，像一部学校食物安全的全流程辅导手册。

  在标准学校食堂和校外供餐运营主体方面，《定见》要求具备条件的中小学校食堂原则上选用自营方法供餐，不再引进社会力气承揽或许托付运营食堂，不再签定新的承揽或许托付运营合同。不具备自营条件，选用校外供餐、食堂承揽或托付运营的中小学校食堂，经过投标等方法揭露挑选社会诺言杰出的餐饮服务单位或符合条件的餐饮办理单位。定时听取用餐人员定见，进步菜品质量，做到色香味齐全。推行科学配餐、膳食养分等理念，相关常识归入学校健康教育内容。

  谨防产生学校食物安全事情，《定见》还清晰将加强学校食物安全督导查看，商场监督办理部分牵头并会同教育、财务、卫生健康、公安等部分，每学期至少安排而且展开1次联合查看；各级教育督导部分要将学校食物安全作业归入教育督导评价系统，归入职责督学每月进学校摸排的要点内容，筑牢学校食物安全底线，不断的进步人民群众对教育的取得感、幸福感。

  沈阳市教育局体卫艺处处长秦美玲表明，《定见》辅导性很强，比方清晰要求对食物进货信息等树立电子台账，可以尽可能的避免人工记载导致信息遗失，保证食物可追溯，看护学生“舌尖上的安全”。